新宿高島屋 水たき 玄海で鳥の水たきををいただいた


新宿高島屋レストラン街にある水たき 玄海で鳥の水たきコースをいただいた。
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いただいたのは いろどりコース

一品目に出てきたのはトマトのワイン煮
トマトの甘みだけ感じられほとんど酸味は感じられません。冷たくて美味しい。
次はカルパッチョ
お魚は何かしら?真鯛?
次は季節の盛り合わせとのことですが内容は忘れました┐(´д`)┌
お酒の進むお料理でした。
メイン料理の鳥の水たき
コラーゲンたっぷりの白濁いスープに骨付き鳥がたっぷり。
スープは滋味あふれるお味っていうのかしら。やさしいお味します。
薬味をかけていただきます。鳥の脂が良い感じで抜けて柔らかです。
美味しいわ(❛ᴗ❛人)✧
唐揚げ。これはお麦酒が進みます。
やさしいお味の鳥のスープが良く染みた雑炊。お腹いっぱいなのに入ります(¯¯)
デザートはイチゴのババロアでした。






130219